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肝硬化可以吃海鲜吗

2019/12/05 来源:鹤壁信息港

导读

肝硬化可以吃海鲜吗?海鲜属于高蛋白食物,富含不饱和脂肪酸,食用对人体有很多好处。但肝硬化患者的饮食有很多需要注意,那么,肝硬化可以吃海鲜吗?

肝硬化可以吃海鲜吗?海鲜属于高蛋白食物,富含不饱和脂肪酸,食用对人体有很多好处。但肝硬化患者的饮食有很多需要注意,那么,肝硬化可以吃海鲜吗?看看下面的回答。

一、肝硬化可以吃海鲜吗?肝硬化患者吃海鲜的好处:

1、补充优质蛋白

海鲜不仅是无机盐和微量元素的宝库,而且多数海鲜中所含的结缔组织都较少,比较容易消化和吸收,是优质动物蛋白的重要来源,而肝硬化患者由于肝脏功能减退,其合成蛋白的能力下降,易出现不同程度的营养不良,不利于机体及肝细胞的修复与再生,所以在病情允许的情况下是可以适量的食用些的。

2、预防肝癌

海鲜中含有较多的不饱和脂肪酸,可有效防止动脉粥样硬化;此外有些海鲜中还具有抗肿瘤、抗癌的成分,如海鲜中所含的海藻多糖具有广泛的抗肿瘤作用、蟹类中含有的甲壳素也可有效对抗肿瘤、蛤贝类含有的糖蛋白也有抗癌效果、海参中含有的刺参多糖和皂苷也具有抗肿瘤、抗放射性损伤的作用,所以肝硬化患者可以适量的食用些海鲜以防止肝癌的发生。

二、3类肝硬化患者不宜吃海鲜:

1、有出血倾向和凝血功能障碍的肝硬化患者不宜吃

有的海鲜中,特别是鱼油中含有较多的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸以及前列环素PG3等有害物质,大量食用后可降低血小板凝集,延长血液凝固的时间,这对有出血倾向或凝血功能障碍的肝硬化患者来说是很不利的。

2、肝硬化晚期症状严重或出现肝昏迷先兆的患者不宜吃

海鲜是优质动物蛋白的重要来源,肝硬化晚期症状严重者或出现肝昏迷先兆者,不要吃海鲜。因为大量的蛋白质的摄入会诱发或加重肝昏迷。

3、伴有上消化道曲张的患者不宜吃

海鲜类多数是有坚硬的外壳和骨刺,如果咀嚼不烂就可能刺破血管,引发上消化道大出血,从而危及生命,因此伴有上消化道曲张的肝硬化患者应尽量少吃海鲜。

三、肝硬化病人怎么吃海鲜?

1、用胡萝卜、山药、莴笋等当配菜。这些蔬菜含水量少,纤维素含量相对较高,如此搭配有利于蛋白质的消化吸收,不仅不会导致营养流失,还能收到色香味俱全的效果。

2、用生姜、蒜末等调味。这样既能去腥,又不会破坏口感,不像大料、花椒、八角、豆豉等口味过重的调料,会破坏海鲜的鲜美口味,甚至伤害口腔黏膜,刺激肠胃。

3、用糯米、大米等搭配做海鲜粥。这一搭配是蛋白质与碳水化合物的完美结合,营养价值高,且利于吸收,海鲜中的钙、硒等营养物质也不会流失。海鲜粥的做法有很多种,如将鱿鱼切成丝,再放点肉丝、姜丝,与大米,煮即可。

注意:肝硬化患者在食用海鲜的时候应注意其质量及卫生也是很关键的,同时注意根据自己病情适量食用。

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